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豆腐乳的做法  

2017-09-25 13:22:11|  分类: 家庭快乐小作坊 |  标签: |举报 |字号 订阅

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做豆腐乳,冬天来了,每年冬天里都要做一些豆腐乳吃,自已做的豆腐乳吃的放心,干净卫生。

食材

豆腐乳坯1000克

配料

辣椒粉适量
适量
高度酒适量
米酒适量
八角粉适量
孜然粉适量
调味鲜适量
适量

做法

1
买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分,
2
觉的每点有点大,可再改刀。
3
放进无水盆里,
4
放盐,
5
淋上米酒,
6
抛匀置一天,途中抛动。
7
沥干,
8
备辣椒粉和高度酒,
9
在酒里放上辣椒粉,孜然米,八角粉,调味鲜,糖。
10
拌匀,
11
将沥干的豆腐乳放进碗里,
12
裹上汁。
13
放进玻璃缸里,
14
盖上盖子秘封,半个月后即可开坛,一个月后 更入味。

小贴士

  1. 腌好的豆腐乳可放置来年夏天,因为天气热容易坏,最好在夏天前吃完。如果要想放置更长久用坛子装,外面随时放满坛前水秘封不易坏。
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