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羊肉膻味太重?教您一招,这么做的红烧羊肉好吃到爆  

2017-02-17 20:59:58|  分类: 舌尖上的美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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羊肉膻味太重?教您一招,这么做的红烧羊肉好吃到爆

时值寒冬,呼啸的寒风似乎在告诉我们,吃羊肉的季节到了。今天小编和大家分享一份适合冬季滋补食用的羊肉菜谱,希望大家能够喜欢。

羊肉膻味太重?教您一招,这么做的红烧羊肉好吃到爆 - 西嶽华山一苍松 - 西嶽华山一苍松的博客

菜谱:红烧羊肉

食材:羊腱肉 葱 姜 蒜 大料 花椒 料酒 食盐 食用油 酱油 白糖

1、羊肉洗净切块,葱姜蒜洗净切好备用。

2、切好的羊肉倒入锅中焯水去除血腥味,捞出用冷水冲洗干净,沥干水分。

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3、锅中倒入油,下葱 姜 蒜 大料 花椒爆香。

4、倒入羊肉翻炒出油,加酱油、料酒翻炒上色。

5、锅中倒入适量清水,大火煮沸,小火炖30分钟。

6、加食盐、白糖调味,继续炖煮10分钟即可。

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功效:

羊肉味甘性温,是冬季大补佳品。冬季常吃羊肉可促进消化,保护胃壁,修补胃黏膜,并具有抗衰老的作用。老年人和体虚胃寒者,冬季应该多吃羊肉,特别是数九寒天,羊肉更是防寒御寒的佳肴,并且对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血虚、腰膝酸软及一切虚寒病症都有益处。

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