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幽兰飘香

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《健康北京》巧用中药受益多  

2016-09-22 13:07:04|  分类: ◆中华养生视频◆ |  标签: |举报 |字号 订阅

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杨宇飞做客BTV科教《健康北京》

 


 《健康北京》巧用中药受益多 - 养生堂 - 养生堂

中药煎煮学问大

《健康北京》巧用中药受益多 - 养生堂 - 养生堂

 

——感冒药不需要浸泡
           感冒药都是轻清之品,不用浸泡。水开了以后中火7-10分钟。


    ——补益类的药物提前浸泡越久越好
           通过浸泡可以把药性泡出来。最少半小时,最好2小时以上甚至泡一夜。浸泡久了以后可以发现不煮的时候药就已经渗透出来了。


   ——器皿  砂锅首选
    砂锅受热均匀最适合煎药,可以让药物均匀受热 。
    砂锅成分的化学性质非常稳定,不容易和中药发生一些变化。
    砂锅具有保温的效果。
    钢铁锅勉强可以用,但是绝对不能用金银铜铁其它的器皿。这些器皿可以和中药中的强酸强碱发生一些化学作用。


——为了避免小药粒流失 中药不需要冲洗
       煎药本身就是消毒过程,没有必要冲洗。


——浸泡中药第一步先用少量水浸过药面
       浸泡中药第二步一个小时后再加水,没过药面一个手指宽。这样熬出来的药比较浓。
      补益药需要煎的时间长,可以用电药锅,可以煎到40-50分钟。这时就要加水多,最后自己就可以浓缩了。
      在用砂锅煎煮的时候,切记水不要放的过多。


——中药熬出150到200毫升为最佳
      两煎药在一起最好是150-200毫升。如果煎成300毫升了,可以在药锅中倒掉药,把药汁浓缩一下。


——治疗感冒类的中药不用提前浸泡
      感冒药水要淹过药面三公分,而且水开了以后要用猛火10分钟就可以了。感冒药不能再浓缩,有多少就喝多少。


——二十味以上的药方可以煎三煎
      第三煎都能煎出70%的有效成分。可以三煎合并分一天半喝。如果7-8味的药可能三煎就没有这么好的效果。如果是急病重病,还是建议熬两煎一天吃完。

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——矿物质和有毒性的药物时需要先煎
           如龙骨牡蛎要先煎15-20分钟,可以用猛火。
           如制附子,它有毒性。只有久煎到半小时,它的毒性才会消失。


   ——先煎药物需要先煎15到20分钟
          先煎的药水会放的很多。然后用煎好的水和其他的中药泡在一起再进行煎。


   ——后下需要在药出锅前五分钟放入
          一种情况是因为药性本身含有挥发油的,久煎药性就没有了,如薄荷 砂仁。

     还有诸如此类的这些轻清之品,如钩藤一类的药。
         还有一种药如生大黄,想要它的泄泻力非常强就要后下。
         后下的药物也要分两份在两煎中都后下。


——本身有毛刺或质地小的药物需包煎
    如辛夷带有小毛刺,如果不用包煎,很可能吃进去会扎嗓子 刺嗓子。
    质地非常轻而小的药物如果不包煎就漂浮在药物的表面,不好筚出来。
    有一些药物有特殊颜色,如果不包煎它会让汤剂非常粘 粘滞,或者糊锅 或者颜色特别不好看。


——另煎药物除了需要喝汁还需要嚼药本身
    主要指一些贵重药,如参类虫草类。另煎后不仅要喝汁,还要嚼药本身。


——烊化
          阿胶珠阿胶龟板胶,凡是胶类的药物,如果和中药一起熬必定要熬糊锅的。这类药要单独稍许加水,用小碗蒸化。把中药兑在里面一起喝。


丸散膏丹不能代替汤药
    散剂特别适合一些急性病外感类的疾病。
    膏丹类的,就是长期服用的一些有毒的药物,希望它缓缓发挥作用,可以入膏入丹。


胶囊制剂也是分两种情况:
    一是贵重药,如虫草类的,最常吃的百令胶囊就是人工虫草压成粉放入胶囊。
    二是有毒的药,要求药量小又不想刺激胃,可以用肠溶剂型通过胶囊吃进去。

所有各种剂型都不能代替汤药。一付汤药要变成丸散膏丹能吃十天半个月了。也就是说它的剂量要小得多得多。同时丸散膏丹相对个体化辩证没有这么严格,只把病人分大类。而每付汤药是针对每一个病人非常个体化的。


  午饭前和晚饭前一个小时吃中药最佳
      空腹吃药最好,就是饭前一小时吃药。早上时间来不及,所以选择午饭前和晚饭前。这两个时段都会有一些口渴,可以当水喝还不惧药。
      如果离吃饭时间很近吃完药就不想吃饭了。或者刚吃完饭半小时就喝中药会让你的胃肠很难受。
      安眠类的药物要在临睡前两小时服用。

  中药忌口主要因为疾病对食物有禁忌
      中医非常讲究忌口,如人参忌萝卜。人参萝卜同吃会降低人参的疗效。还有就是疾病本身的禁忌。

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忌口一是指在吃中药的同时不要吃别的东西。如吃中药同时不吃绿豆。忌口另一指的是疾病本身的要求。

 

 


《健康北京》家用中药有讲究

杨宇飞 做客BTV科教《健康北京》
 

 

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黄芪性味平和可以补肺气
                 
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    黄芪入中焦脾胃经 又能补肺。
——气虚人群适合使用黄芪
    阴虚火旺湿重的人吃了这个药不仅不会给你长气,还会让你非常不舒服。
——黄芪补气利水 可以消肿
    这个肿一定是因为脾虚和肺气虚导致的肿。
——生黄芪利水 炙黄芪补气
——气虚人群可以长期饮用黄芪红枣茶

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    这个茶比较温热适合真正气虚的人,可以长期喝。
——气虚三表现:便溏 脉缓 声低微
    气虚病人共同的表现是声音低微 面色晄白 怕冷。便溏 脉缓。
                

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枸杞可以滋补肝肾

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    古书记载可以延年益寿。而且没有偏性无论是气虚 阴虚都可以用。
——每天吃二十粒枸杞可以慢慢补益
    特别适合更年期的妇女年龄大的人群。它是滋补肝肾之阴的药物。


——枸杞在食用前 建议用水清洗
    现代养植枸杞的时候是撒农药的,不撒农药看到它长不好的。
               

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    百合入肺经可以润肺止咳            

    百合还可以养肺阴 养胃阴。
——百合不能作为外感咳嗽的治疗药物
不是阴虚型的很少用到百合。内伤的慢性的长期的咳嗽,特别是这种阴虚咳嗽 干咳无痰用这个效果很好。


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  杏仁有毒加5-6粒就可以了。百合不太适合便溏的人。
                 

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菊花入肝经可以清热燥湿明目
适合泡茶,没有太多的禁忌。
加入金银花枸杞泡茶很安全有效,特别是在夏季。

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当归偏温性可以活血止血
 ——气虚失血的人群可以用当归补血汤补血


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——四物汤可以慢补血 食用还需遵医嘱


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不建议自己用这个方子。
薏米不是所有的人都适合的
——大便溏稀 舌苔厚腻的人群最适合食用薏米
    脾虚湿盛的人适合。
——容易胃酸的人不适合吃薏米
             

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补益中药要当心!最好遵医嘱。 
 
 
 
 

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