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幽兰飘香

兰生幽谷,无人亦自芳

 
 
 

日志

 
 

小米这样吃,比燕窝、鱼翅还营养!  

2016-05-16 21:55:45|  分类: 食物的作用与功效 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小米乃五谷之首,既养先天之本——脾胃,又养后天之本——肾脏,成为养生保健之佳品。

一     营养价值

小米含蛋白质,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

小米这样吃,比燕窝、鱼翅还营养!

二    营养分析

⒈小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效;

⒊还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

三     药用价值

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。原产中国,以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。至善大豆肽蛋白片,疏通血管循环系统,清除血管垃圾,溶解血栓,三高,中风、梗塞的患者可彻底解决,因血管堵塞引起的问题,都可使用。

四     功用主治

1.健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

2.小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

小米这样吃,比燕窝、鱼翅还营养!

五    适宜与禁忌

一般人均可食用;

小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;

气滞者忌用;素体虚寒,小便清长者少食;

小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳,发霉变质不宜食;小米为大众喜食之品,食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。

六    小米的黄金搭档

小米+桑葚:保护心血管健康

小米+红糖:红糖益气补血,小米健脾胃补虚损,两者搭配可补益气血。

小米+肉类、黄豆:所含的氨基酸种类不同,互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

小米+大米:营养互补,搭配食用提高营养价值。

小米这样吃,比燕窝、鱼翅还营养!

七    小米的克星

小米+杏子:小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。

小米+虾皮:小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。

小米+醋:醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。

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